Диабет — это хроническое заболевание, которое часто сопровождает пациента в течение всей жизни. Состояние больного во многом зависит от его образа жизни и соблюдения специальной диеты. При составлении лечебного рациона многие пациенты интересуются, можно ли пить кофе при сахарном диабете. Врачи утверждают, что этот напиток не только разрешен, но и может оказать положительное воздействие на организм, если правильно его выбрать и употреблять.
Влияние кофе на организм при диабете
Кофе и диабет совместимы. Благодаря богатому составу, напиток приносит пользу для организма, укрепляет сердце и сосуды, оказывает общий тонизирующий эффект. При диабете его влияние заключается в следующих факторах:
- Антиоксиданты, которые входят в состав кофе, защищают клетки от вредного влияния свободных радикалов, препятствуют разрушению их мембран. Они также предотвращают процессы преждевременного старения организма и рост опухолей.
- Линолевая кислота положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Благодаря этому веществу, существенно снижается риск возникновения инфарктов и инсультов.
- В организме диабетика напиток помогает клеткам усваивать инсулин, что может снизить уровень проявления симптомов.
Зеленые сорта кофе
Зеленый кофе и сахарный диабет взаимосвязаны. Этот напиток не слишком популярен из-за его новизны и необычного цвета, но оказывает положительное воздействие на организм диабетиков. Суть его эффективности в высокой концентрации хлорогеновой кислоты. Она известна своей способностью быстро расщеплять жиры и способствовать снижению массы тела. Избыточный вес во многих случаях становится причиной развития сахарного диабета и приобретения резистентности к инсулину.
Зеленый кофе имеет необычный оттенок и полезен не только при диабете, но и для здорового человека
Зеленый кофе не включается напрямую в процессы углеводного обмена, которые нарушены при диабете, а влияет опосредованно. Он помогает снизить резистентность к инсулину и уменьшить проявления заболевания. Концентрация хлорогеновой кислоты наиболее высока именно в зеленых зернах, а при обжарке ее количество существенно снижается.
Натуральный кофе
Натуральный кофе привычного цвета также полезен диабетикам. Основной механизм его воздействия также заключается в расщеплении жиров, нормализации жирового обмена и снижении веса. Грамотно составленная диета направлена на поддержание массы тела в пределах нормы, а кофе позволяет контролировать вес. Стабильный вес не способен вылечить пациента от уже диагностированного заболевания, но предотвращает дальнейшее развитие болезни.
В день рекомендуется употреблять 1—2 чашки кофейного напитка. Превышать допустимую норму нежелательно, поскольку существует риск развития аллергических реакций и повышения артериального давления. Кроме того, при регулярном приеме повышенных доз напитка наступить потеря чувствительности к хлорогеновой кислоте.
Растворимый кофе-порошок
Растворимый кофе вреден не только при диабете, но и для здорового человека. В процессе приготовления качественного сырья цельные зерна обжаривают и помещают в специальный аппарат. Здесь они распыляются на мелкий порошок, который оставляют в таком виде либо обрабатывают горячим паром для получения гранул. Все полезные ингредиенты при таком способе приготовления теряются.
Единственное, что можно добавлять в кофе при диабете — это заменители сахара
В составе такого порошка в большом количестве находятся ароматизаторы и кофейное масло, которые компенсируют отсутствие вкуса и запаха. Кроме того, многие производители могут добавлять в растворимый кофе различные примеси, которые не указывают на упаковке.
Кофе при разных типах диабета
Снижение веса при диабете 2 типа — это обязательное условие для поддержания состояния в пределах нормы. 1 тип диабета — это состояние, которое не зависит от массы тела пациента и является результатом врожденной патологии углеводного обмена. Польза для пациентов с диабетом второго типа более ощутима, но и при первом типе кофе оказывает положительное влияние на состояние здоровья. Он усиливает чувствительность клеток к инсулину, поэтому контролировать его уровень в крови становится проще.
Как приготовить кофе при диабете?
Для того чтобы напиток не приносил вред и оказывал положительное воздействие на организм, необходимо его правильно выбрать и сварить.
Существует несколько правил, как определить качество продукта и не сделать его вредным в процессе приготовления.
- Лучше выбирать цельные зерна — они не будут содержать добавок, а их внешний вид позволит определить степень прожарки.
- Измельченные зерна проваривают в турке либо в кофейной машине.
- Готовый напиток не должен содержать сахар, молоко или сливки. Для вкуса можно добавить фруктозу — она усваивается медленнее, чем сахар, и позволяет контролировать уровень глюкозы в крови.
В течение длительного времени врачи спорили, можно ли кофе при диабете, но после исследований они сошлись во мнении. Кофе не только не приносит вред, но и помогает поддерживать состояние здоровья и не допускать дальнейшего развития болезни. Главное, выбирать качественные натуральные зерна и не злоупотреблять добавками к напитку.
Видео по теме:
